PANCETA
ИСТРИЙСКИЙ
БЕКОН
Истрийский бекон готовится из тщательно отобранного свиного бекона с высоким содержанием мяса, приготовленного вручную, приправленного натуральными специями: морской солью, черным перцем, лавровым листом и чесноком, вяленый на воздухе без копчения не менее двух месяцев.
СОСТАВ ПРОДУКТА:
Хранить при температуре от 0°С до +12°С
УПАКОВКА:
Истрийский бекон на развес, Истрийский бекон 1/2 вп., Истрийский бекон без кожи 1/2 вп., Истрийский бекон кусочки вп., Истрийский бекон кубиками вп., Истрийский бекон нарезка map, Истрийский бекон нарезка 100г map.
Recept
RIŽOTO OD RADIĆA S
ISTARSKOM PANCETOM
(ZA ČETIRI OSOBE)
SASTOJCI:
4 kriške istarske pancete, 50g maslaca, 1 luk sitno nasjeckan, 2 češnja češnjaka sitno nasjeckana, 200g riže, 400 ml crnog vina, 175 g narezanog radiča, 600 ml prokuhanoga povrtnog temeljca, 3 žlice naribanoga tvrdog sira
PRIPREMA:
U posudi za pečenje, u prethodno zagrijanoj pećnici, pecite pancetu pet do šest minuta na 200 °C ili dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Stavite sa strane. U posudi otopite polovicu maslaca na laganoj vatri. Dodajte luk i pržite ga dok ne omekša. Dodajte češnjak i rižu pa miješajući pržite kratko vrijeme. Ulijte 200 ml vina i pržite sve dok riža ne upije vino. Dodajte preostalo vino i miješajući pržite sve dok riža i to ne upije. Umiješajte radič i dodajte temlejac. Neka se kuha dok riža ne upije temeljac, dolijevajte temeljac sve dok riža ne postane kremasta i mekana, što traje 20 minuta. Dodajte preostali maslac i tvrdi sir. Pomiješajte. Toplo poslužite na tanjur i na vrh stavite kriške istarske pancete.
КОПЧЕНЫЙ
БЕКОН
Копченый бекон готовится из свиной грудинки, которую натирают морской солью и оставляют сохнуть, время от времени коптя на буковых дровах. Копченый бекон — это лакомство, которое вкусно есть 1000 способами: в бутерброде, с макаронами, с яйцами или в сочетании с чем-нибудь сладким, например, с шоколадом или черносливом.
СОСТАВ ПРОДУКТА:
Хранить при температуре от 0 °C do +12 °C
УПАКОВКА:
Копченый бекон на развес, копченый бекон 1/2 вп, копченый бекон без кожи вп, копченый бекон кусочки вп, копченый бекон нарезка map, копченый бекон нарезка100г
