Buđola na istarski način
Tradicionalna istarska receptura
Buđola je jedan od najprepoznatljivijih istarskih suhomesnatih specijaliteta, cijenjen zbog svoje nježne teksture i uravnoteženog okusa. Proizvodi se od svinjskog vrata, čija prirodna prošaranost doprinosi mekoći i sočnosti svakog zalogaja. Tanko narezana savršeno se slaže sa sirevima, maslinama i domaćim kruhom te je nezaobilazan dio svake istarske plate.
Trajni suhomesnati proizvod. Pakirano u kontroliranoj atmosferi. Čuvati na temperaturi od 0 ⁰C do +6 ⁰C.
Sastojci: svinjski vrat bez kosti i kože*, sol, dekstroza, začini, arome, konzervansi: natrijev nitrit i kalijev nitrat.
Pakiranja: Buđola na istarski način cijela VP (cca 5 kg) / Komad 1/2 VP (cca 2,3 kg) / Narezak 80 g / Narezak 230 g
Nakon otvaranja čuvajte u hladnjaku. Ne bušiti pakiranje.
Uputa za pripremu: nakon otvaranja pustiti otvoreno 3 minute, kako bi se razvile karakteristične arome proizvoda.
Zemlja podrijetla: Hrvatska. Podrijetlo svinjskog mesa: EU
Rok upotrebe proizvoda označen na pakiranju
Zbog sporog sušenja i sazrijevanja, tekstura mesa je vrlo mekana i sočna.
Istarski specijalitet
Istarska buđola začinjena lovorom i crnim paprom polagano i dugo sazrijeva na zraku i postaje mekana, mirisna delicija.
Prirodna prošaranost
Proizvodi se od svinjskog vrata, čija prirodna prošaranost daje buđoli prepoznatljivu mekoću, sočnost i bogat okus.
Plemenita aroma
Prepoznatljivog istarskog okusa i mirisa možemo zahvaliti ne samo začinima, nego i plemenitoj plijesni koja je bitan dio recepture
Mesne delicije koje želite probati
Istraži proizvode
GDJE KUPITI
Pronađi nas
