Motovunska fritaja s pancetom
Rustikalan istarski omlet obogaćen pancetom – klasik koji nikad ne zastarjeva. Idealan za doručak, ručak ili brzu večeru kad želite nešto utješno i ukusno.
4 osobe
25 min
Sastojci
- 150g Pisinium istarske pancete
- 6 jaja
- 100ml svježeg vrhnja
- 50g parmezana
- 2 češnja češnjaka
- Svježe peršinovo lišće
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar
Priprema
- Narežite pancetu na kockice i propržite dok ne postane zlatna.
- Dodajte nasjeckani češnjak i kratko popržite.
- Umutite jaja s vrhnjem, dodajte naribani parmezan i začine.
- Ulijte jaja preko pancete u tavi, kuhajte na srednjoj vatri 5-7 minuta dok se ne stegnu. Pospite peršinom i poslužite toplo.
